※写真はイメージです

当館の基本プランの会席には、小鍋のメニューがあります。
時期によって内容が変わりますが、
現在は「鹿肉の小鍋」をご用意しております。
鹿肉は牛肉に似たあっさりとした旨味と、独特の歯ごたえが特徴です。
臭みが少ないため、ジビエ初心者でも美味しく食べられます。
長野へ来たからこそ、普段食べる事の出来ない鹿肉をぜひご賞味ください。